鳄梨

【中文学名】鳄梨

【拉丁学名】Persea americana Mill.

【别称】 牛油果、油梨、樟梨、酪梨

界：植物界               门：被子植物门

纲：双子叶植物纲         目：毛茛

亚纲：原始花被亚纲     亚科：樟亚科

科：樟科               亚族：鳄梨亚族

族：鳄梨族               种：鳄梨

属：鳄梨属           

【分布区域】 中国、菲律宾、欧洲

【经济】：果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。

【药用】：油梨果肉柔软、细腻，富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，且不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果，也是糖尿病人难得的高脂低糖食品，用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓冲作用。富含维生素E及胡萝卜素等，具有良好的护肤、防晒与保健作用。能够防止动脉硬化、脑中风，因含铁量高，常吃可预防贫血。